Retrouvez la recette sur 750g : https://tinyurl.com/34v5pzhx ou ci-dessous <br /><br />Ingrédients :<br />Le cookie :<br />- 120 g de beurre<br />- 100 g de muscovado ou sucre de canne<br />- 20 g de sucre<br />- 3 pincées de fleur de sel<br />- 1 œuf<br />- 230 g de farine<br />- 1 c.à.c. de levure chimique<br />- 1/4 c.à.c. de bicarbonate de sodium<br />- 1/4 c.à.c. d'extrait de vanille ou vanille liquide<br />- 200 g de chocolat noir concassé<br />La crème :<br />- 250 g de mascarpone<br />- 2 œufs<br />- 2 c.à.s. de sucre<br />- 30 g de cacao<br /><br />Préparation :<br />Le cookie :<br />Faites fondre le beurre. Versez le sucre muscovado et le sucre semoule dans un saladier.<br />Ajoutez le beurre fondu et la fleur de sel. Mélangez avec une cuillère en bois.<br />Ajoutez l’œuf et mélangez puis ajoutez la vanille liquide et mélangez.<br />Ajoutez la farine, la levure chimique et le bicarbonate. Mélangez puis ajoutez le chocolat noir concassé et mélangez.<br />Filmez le saladier et mettez au frais pendant 30 minutes.<br /><br />Déposez un cercle à tarte de 24 cm de diamètre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.<br />Mettez la pâte à cookies dans le cercle puis étalez-la afin de former un grand cookie.<br />Faites cuire le cookie 15 minutes dans un four préchauffé à 165°C. Laissez refroidir.<br /><br />La crème :<br />Séparez les blancs d’œufs des jaunes.<br />Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez.<br />Montez les blancs d’œufs en neige très ferme et incorporez-les au mascarpone.<br />Mettez la crème dans une poche à douille puis garnissez le grand cookie avec la moitié de la crème.<br />Décorez le haut avec le reste de la crème à l'aide de la poche à douille en formant des mini-dômes.<br />Saupoudrez avec le cacao en poudre. <br /><br />Dégustez.<br /><br />#ideerecette #recettedujour #dessert #cookie #tiramisu <br /><br />Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com <br /> <br />--------------- <br /> <br />PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
